»Die Bibel der Bar.« New York Times

Komplett überarbeitete und aktualisierte Ausgabe von American Bar , dem Original seit 1991. Über 1.100 Cocktailrezepte, ausführl. Waren- und Cocktailkunde und Tipps für die Barausstattung.

Ob nun ein kräftiger Schuss oder ein »wenziger Schlock«, gemeinsam ist den berauschend guten Gerichten dieses Kochbuchs vor allem eines: das Hochprozentige. Von Obstler und Kräuterschnaps über Wodka, Rum und Whisky bis hin zum Cognac gehen die edlen Brände eine heiße Verbindung mit den besten Zutaten der heimischen Küche ein und verleihen Klassikern das verführerische Extra...

Kulinarische und visuelle Eindrücke aus einem bunten, nachdenklichen und faszinierenden Land

Luke Nguyen spürt den Reminiszenzen aus der Zeit der kolonialen Besetzung in Hue nach, wird in Nha Trang Englischlehrer für einen Nachmittag und ist überwältigt von den Geräuschen, Gerüchen und (Familien-) Geheimnissen in Saigon.

Der lang erwartete Nachfolger von VIEATNAM

Auf der Suche nach ursprünglicher vietnamesischer Küche und ihren kolonialen Einflüssen bereiste Luke Nguyen ganz Vietnam, wo er mit Köchen, Bäckern, Bauern und natürlich auch wieder den Mitgliedern seiner weit verzweigten Familie über Rezepte und Produkte plaudert.

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Türkei

Die Türken sind zu Recht stolz auf ihre kulinarische Kultur ist ihre Küche doch unvergleichlich reich und vielfältig, was sie ihren zahlreichen Ursprüngen und Einflüssen zu verdanken hat. Innerhalb der Grenzen der Türkei finden sich sieben Regionen, deren Küchen völlig verschieden sind. Jede hat ihre eigenen Spezialitäten und Gerichte und greift auf unterschiedliche Produkte zurück.

»Anständig essen« und »Tiere essen« liefern die Theorie, »Urban Cook« die Praxis.

Wie kochen wir eigentlich? Anständig! Dies ist das Kochbuch für alle, die beim Kochen nicht nur darauf bedacht sind, dass das Essen gut schmeckt und gesund ist, sondern denen auch die Aspekte Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und ethische Verantwortung wichtig sind. Kurzum : Dies ist das Kochbuch für alle, die anständig kochen und genießen wollen.

Ein heißer Tipp: mit 52 leckeren Suppen durch das Jahr

Starköchin Petra Diaz, einem breiten Publikum bekannt geworden durch die Fernsehsendung Kochduell, verrät 52 ihrer schmackhaftesten Kreationen und erzählt dazu liebenswerte Geschichten. Chiarina Fazio hat diese spielerisch illustriert. Die Rezepte sind auf Faltkarten verzeichnet, die überall aufgestellt werden können und Einkaufsliste, Kochanweisung und Menükarte in einem sind. Einfach, praktisch und dekorativ mit dieser originellen Suppenbox sorgen Sie für Abwechslung auf Speiseplan und Küchentisch.

Mit Starköchin Petra Diaz auf kulinarischer Weltreise

Eine Weltreise der besonderen Art: In 27 dreigängigen Menüs präsentiert Petra Diaz typische Spezialitäten der unterschiedlichsten Länder von Tahiti bis Finnland und vom Sudan bis Neuseeland. Aus bekannten und weniger bekannten Zutaten zaubert Petra Diaz köstliche Menüs, die Genuss pur versprechen und leicht nachzukochen sind. Die ungewöhnlichen Faltkarten geben einen Überblick über alle drei Gänge Vorspeise, Hauptgang, Dessert und sind Einkaufsliste und Zubereitungsanweisung in einem.

Die besten kindgerechten Rezepte aus dem Kochbuchklassiker »Der Silberlöffel« - liebevoll gestaltet und illustriert

Nudeln und Pizza stehen auf der Beliebtheitsskala von Kindern ganz weit oben. Nach dem Welterfolg der »Bibel der italienischen Küche« kommt jetzt der »Silberlöffel« als Kinderkochbuch!

In anschaulicher, auch für Kinder verständlicher Sprache wird erklärt, wie man Samen sät, kleine Pflanzen setzt und pflegt, damit sie gesund bleiben und gut wachsen, wie man Obst und Gemüse erntet und schließlich, wie man die Ernte weiterverarbeiten und zubereiten kann. Ganz nebenbei wird viel Garten- und Küchenwissen vermittelt.