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Bibliothek der Köche
Die 20 reich bebilderten Bände stellen die Köche und ihren Werdegang, die Regionen und die Rezepte ausführlich vor. Lernen Sie die Restaurants von 20 der besten Köche Deutschlands kennen und lassen Sie sich in ihre Umgebung entführen. Unter anderem mit Dieter Müller, Martin Fauster, Alexander Herrmann, Frank Buchholz, Harald Rüssel und Johann Lafer.
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Die Bibliothek der Köche
20 Sterneköche für zu Hause
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Die 20 reich bebilderten Bände stellen die Köche und ihren Werdegang, die Regionen und die Rezepte ausführlich vor. Lernen Sie die Restaurants von 20 der besten Köche Deutschlands kennen und lassen Sie sich in ihre Umgebung entführen.
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Statt 299,00 EUR
Nur 220,00 EUR*
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lieferbar
ISBN: 9783866155W
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Suchergebnis aus dem Gesamtkatalog: |
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Swoboda, Ingo
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Andree Köthe & Yves Ollech
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Das Essigbrätlein kann bewusst auf die plakativen und gerade m angesagten Accessoires der Moderne verzichten, ohne auch nur eine Spur unmodern zu sein. Denn das Restaurant ist eine kulinarische Ideenschmiede, in der sich eine beschwingte, mit Kräutern und Gewürzen verfeinerte Küche jenseits ausgetretener Pfade und frei von Konventionen mit handwerklicher Professionalität, Können und vor allem mit Mut zum Geschmack verbindet. Hinter dem erfol...
14,95 EUR
nur beim Verlag bestellbar, längere Lieferzeit
ISBN: 9783866155671
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Swoboda, Ingo
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Frank Buchholz
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Das beschauliche Gonsenheim mit seinen Fachwerkhäusern und engen Gassen gilt vor allem als Geheimtipp für originelle Fastnachtssitzungen mit viel Lokalkolorit. Auf der kulinarischen Landkarte war der geschichtsträchtige Mainzer Vorort eher ein weißer Fleck. Das hat sich geändert, seit Frank Buchholz mitten im alten Ortskern sein Restaurant Buchholz inklusive der Kochschule Geschmackswerkstatt eröffnet und der gastronomischen Szene rund um ...
14,95 EUR
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ISBN: 9783866155619
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Swoboda, Ingo
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Alexander Herrmann
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Der Marktplatz im oberfränkischen Luftkurort Wirsberg wirkt wie ein Idyll aus einer längst vergangenen Zeit. Heute bestimmt allein das Romantik Posthotel der Familie Herrmann das Geschehen am Wirsberger Marktplatz, das traditionsreiche Gasthaus ist längst Anziehungspunkt für Feinschmecker aus allen Himmelsrichtungen. Schon früh tauchte der Name in den einschlägigen Restaurant-Führern auf, doch seit Alexander Herrmann im Restaurant den Kochlöff...
14,95 EUR
nur beim Verlag bestellbar, längere Lieferzeit
ISBN: 9783866155602
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Swoboda, Ingo
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Ali Güngörmüs
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Ein bayrischer Türke im hohen Norden? Die Hamburger Gourmet- Welt staunte nicht schlecht, als sich Ende April 2005 die Türen des Le Canard wieder öffneten. Ali Güngörmüs hieß der neue Patron, ein Türke aus München, der das avantgardistisch anmutende halbrunde Restaurant aus seinem Dornröschenschlaf wecken und wieder auf Kurs bringen wollte. Heute zählt er zu den festen Koch-Größen in der Stadt, das Le Canard Nouveau ist eine der empfehlens...
14,95 EUR
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ISBN: 9783866155565
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Swoboda, Ingo
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Jörg Glauben
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Er mag Frankreich als bevorzugtes Urlaubsland, schätzt das Savoir Vivre der Grande Nation und liebt vor allem ihre Küche in allen Variationen, die Frankreich zwischen der Bretagne und der Cote d'Azur, dem Elsass und der Atlantikküste zu bieten hat. Kein Wunder, denn Jörg Glaubens Restaurant Tschifflick im Landschloss Fasanerie ist in Zweibrücken, im Saarland, nur wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt, dort wo sich die Ment...
14,95 EUR
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ISBN: 9783866155589
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