»Die Bibel der Bar.« New York Times

Komplett überarbeitete und aktualisierte Ausgabe von American Bar , dem Original seit 1991. Über 1.100 Cocktailrezepte, ausführl. Waren- und Cocktailkunde und Tipps für die Barausstattung.

Kulinarische und visuelle Eindrücke aus einem bunten, nachdenklichen und faszinierenden Land

Luke Nguyen spürt den Reminiszenzen aus der Zeit der kolonialen Besetzung in Hue nach, wird in Nha Trang Englischlehrer für einen Nachmittag und ist überwältigt von den Geräuschen, Gerüchen und (Familien-) Geheimnissen in Saigon.

Der lang erwartete Nachfolger von VIEATNAM

Auf der Suche nach ursprünglicher vietnamesischer Küche und ihren kolonialen Einflüssen bereiste Luke Nguyen ganz Vietnam, wo er mit Köchen, Bäckern, Bauern und natürlich auch wieder den Mitgliedern seiner weit verzweigten Familie über Rezepte und Produkte plaudert.

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Türkei

Die Türken sind zu Recht stolz auf ihre kulinarische Kultur ist ihre Küche doch unvergleichlich reich und vielfältig, was sie ihren zahlreichen Ursprüngen und Einflüssen zu verdanken hat. Innerhalb der Grenzen der Türkei finden sich sieben Regionen, deren Küchen völlig verschieden sind. Jede hat ihre eigenen Spezialitäten und Gerichte und greift auf unterschiedliche Produkte zurück.

»Anständig essen« und »Tiere essen« liefern die Theorie, »Urban Cook« die Praxis.

Wie kochen wir eigentlich? Anständig! Dies ist das Kochbuch für alle, die beim Kochen nicht nur darauf bedacht sind, dass das Essen gut schmeckt und gesund ist, sondern denen auch die Aspekte Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und ethische Verantwortung wichtig sind. Kurzum : Dies ist das Kochbuch für alle, die anständig kochen und genießen wollen.