Das beste deutschsprachige Fischkochbuch des Jahres

GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2010: Bestes Kochbuch Österreichs in der Kategorie »Fish and Seafood«

Platz 3 im internationalen Wettbewerb »Best in the world«

• 2010
• 288 Seiten mit zahlreichen Farbfotos
• Über 100 Rezepte
• 27 cm
• Gebunden

Gerd Wolfgang Sievers »Fischkochbuch« ist ein wahres Kompendium in Sachen Süßwasserfisch.

Der Autor stellt mehr als 100 köstliche Rezepte vor und porträtiert die wichtigsten Gastronomen, Fischereibetriebe und Fischzüchter Kärntens, denn ihre Produkte – vom sogenannten Kärntner Laxn über den Räucherfisch bis zum Saiblings- und Forellenkaviar – genießen international den Ruf bester Qualität.

Einzigartige Aufnahmen des Fotografen Ferdinand Neumüller von Speisen, Menschen und Landschaften machen dieses Buch zu einem Fest für alle Sinne.

Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Verfasser verschiedener Themenkochbücher.